Trước đây, tôi chưa từng biết đến từ Apéro. Nhưng khi đến Pháp, tôi đã được biết đặc điểm văn hóa này của người Pháp và đã tìm hiểu thêm về nó.
Theo một số định nghĩa từ điển trực tuyến, từ apéritif theo nghĩa đen có nghĩa là "rượu nhuận tràng", (nhưng có lẽ chỉ phụ thuộc vào lượng rượu bạn uống). Từ này bắt nguồn từ chữ Latin "aperire", có nghĩa là "mở".
Apéro - khai vị, một đặc điểm văn hóa mà người Pháp rất yêu thích. Nó giống như một tôn giáo mà bạn chỉ phải tuân theo thôi.
Apéro diễn ra trong khoảng ừ 6 giờ đến 9 giờ tối, tùy thuộc vào thời gian bạn muốn ăn tối.
Một từ mà bạn thường xuyên sẽ nghe khi ở trong môi trường của người Pháp, đó là apéro.
Như tác giả người Pháp, Paul Morand, đã nói một câu rất nổi tiếng là "Léapritif, c'est la prière du soir des Français" hoặc "Rượu khai vị là lời cầu nguyện buổi tối của người Pháp".
Hay như Geraldine Lepere, người điều hành trang Comme une Francaise đã nói "Apéro chỉ là một cách khác mà người Pháp tận hưởng cuộc sống.”, "Apéro là một trong nhiều truyền thống của Pháp về ẩm thực. Và là một người Francophile thực sự, thì bạn sẽ hiểu rằng ẩm thực là điều thiêng liêng đối với người Pháp.".
Tùy thuộc vào hương vị, truyền thống và nơi bạn sống ở Pháp, bạn có thể uống bất cứ thứ gì từ rượu có hương vị nổi tiếng được gọi là Pastis cho đến loại rượu "Kir" truyền thống - "một loại cocktail phổ biến của Pháp được pha từ rượu vang trắng và crème de cassis (rượu cất từ quả phúc bồn tử)". Người ta dùng ngày càng nhiều rượu vang cho apéro, vì một số người theo chủ nghĩa thuần túy apéro cho rằng rượu mạnh làm tê liệt khẩu vị. Vì lý do này, các loại rượu vang ngọt như Muscat và champagne cũng được uống trong apéro. Và bạn cũng sẽ không bị nhạo báng vì đã mang bia đặc sản hoặc thậm chí các loại nước ép chất lượng tốt đến các bữa apéro. Ngoài ra người Pháp cũng uống Scotch whisky mạch nha cho bữa apéro.
Thực phẩm cho apéro cũng gần quan trọng như các thức uống: finger foods (những món ăn nhẹ, có thể dùng tay), cá hồi, ô liu, bánh mì và pâtés, pho mát, saucisson (xúc xích nguội, đặc sản của Pháp), gan ngỗng. Trong một số trường hợp thì snack khoai tây cũng được chấp nhận.
Chuyên gia văn hóa Pháp Lepere nói "Nếu bạn được mời đến một bữa apéro, bạn nên mang theo thức uống hay thực phẩm đó phù hợp. Không phải bia và khoai tây chiên giá rẻ".
Trong bữa apéro thì bạn cần trò chuyện và hòa nhập với mọi người. Chủ đề thường là về gia đình và cuộc sống, không nên nói quá nhiều về chính trị hay nói xấu về người khác.
Đây là một bữa apéro ở nhà chúng tôi.
Hy vọng một chút thông tin về đặc điểm văn hóa này sẽ giúp các bạn hiểu hơn về nền văn hóa Pháp.
Comments